荷蘭這全球知名的乳酪生產國，每年出口乳酪40多萬噸的產量高居世界第一。乳酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外，也是一項觀光資源。而荷蘭人替人拍照的時候也都是說︰「Say Cheese !!」。觀光客可以在夏季時期到荷蘭參觀傳統的乳酪市場，欣賞傳統的市場交易情況，並帶些新鮮乳酪的乳酪回家。

最著名的傳統乳酪交易市場在阿克馬(Alkmaar)，每年營業時間為4月中旬到9月中旬，每週五的早上。10點一到，業者就開始驗

乳酪的品質，緊接著以搖手來競標定價，隨後乳酪塊便送到乳酪秤上秤重。在當天可以欣賞阿克馬古老的乳酪交易方法，相當有趣，只見每個隊伍戴著不同顏色的帽子，以代表自己的公司，兩人一組熟練地搬運乳酪。此外，還有古老技藝的表演。

另外，您也可以參觀阿克馬乳酪博物館，看看以前荷蘭的婦女如何製作美味的乳酪。